Warum vertragen manche Menschen keine Milch? Wer Milchprodukte zu sich nimmt, kann anschließend auf die Toilette flitzen, den einen trifft es und den anderen nicht. Ist Milch kein Nahrungsmittel für alle Menschen?
Fazit: Es gibt Menschen, die Milch nicht verwerten können und das in der Milch vorhandene Laktat nicht aufspalten können. Diese Menschen haben eine sogenannte Laktoseintoleranz die nicht geheilt werden kann. Tatsächlich können in Europa etwa 20 % der Menschen die Milch nicht verarbeiten, in Asien trifft dies auf nahezu alle Asiaten zu. Diejenigen, die ein bestimmtes Enzym im Körper nicht bilden können, sind nicht in der Lage die Milch tatsächlich zu verdauen.
Der Mensch ist tatsächlich für den Verzehr von Milch nicht geeignet. Als die Menschen in Europa auf Viehzucht umgestellt haben, wurde über die Evolution im Darm ein spezielles Enzym gebildet, dass die Lactose der Milch aufspaltet und verwertbar gestaltet. Aber nicht alle Menschen sind dazu in der Lage. In Europa können etwa 20% die Milch nicht verwerten, für die Asiaten sind es fast 100%.
Obwohl Milch sehr viel Kalzium enthält und die Knochen stärkt, muss sie vom jeweiligen Menschen auch verdaut werden können. Bei denjenigen Menschen, die diese Fähigkeit nicht besitzen, entsteht nach übermäßigen Milchgenuss Blähungen und Bauchschmerzen. Dies wird Laktoseintoleranz genannt und ist nicht heilbar.
Als die Menschen mit der Haltung von Kühen begonnen haben, wurde das Lactase-Enzym im Körper zum ersten mal gebildet. Bei den Asiaten, die z. B. vorwiegend Huhn auf dem Nahrungszettel stehen haben, können das Lactase-Enzym nicht produzieren.
Es gibt einen Unterschied, zwischen einer Laktoseintoleranz und einer Milchallergie. Bei einer Milchallergie ist der betroffene Mensch auf ein bestimmtes Eiweiss allergisch. Bei der Laktoseintoleranz kann der betroffene Mensch das Laktat der Milch nicht aufspalten und damit auch nicht verwerten.
Jetzt kommentieren