Nachdem diese Erkenntnis in die Medizin Einzug gehalten hat, wurde den Medizinern bewusst wie wichtig es ist, hygienische Vorschriften zu entwickeln und auch einzuhalten. Hygiene in Krankenhäusern ist wichtig und trägt entscheidend zum Erfolg der Operation bei den Patienten bei.
Etwa seit 1900 habe sich für die Ärzte und für das Pflegepersonal die weißen Kittel entwickelt. Zum einen lassen sich die weißen Kittel bei hohen Temperaturen waschen und zum anderen ermöglicht es die weiße Farbe auch flecken frühzeitig zu bemerken. Beides ist für eine Hygiene wichtig.
Die Kittel sind heute manchmal etwas mehr als nur reine Hygiene. In Krankenhäuser sagen die Kittel etwas über den Status des Arztes aus. Je länger der Kittel um so höher die Reputation des Arztes. Während Assistensärzte Kittel tragen die unmittelbar an den Hüften enden, tragen Oberärzte schon Kittel die bis zum Knie reichen und Chefärzte tragen Kittel die noch darüber hinaus ragen.
In manchen Krankenhäusern werden die Farben der Kleidung für die Unterscheidung der Fachbereiche und manchmal auch für den Beruf gewählt, so haben Schwestern eventuell Rosetöne und Chirugen grüne Kleidung. Dies wechselt aber und ist von Region zu Region und von Krankenhaus zu Krankenhaus anders.
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