Essen - Hilfe Tipps und Berichte

Kann man durch übermäßigen Genuss von Bananen sterben?

Nudeln sind hart und brechen sofort wenn man etwas Druck ausübt. Sobald die Nudeln in kochendes Wasser geworfen werden, werden sie in Minuten weich. Warum werden die Nudeln beim Kochen weich?

Hilfe, meine Kinder (Anne ist 6 und Thomas ist 9) wollen nur das Essen von McDonald's. In einem Film namens "Super Size ME" habe ich gesehen, dass Fastfood sehr ungesund ist. Wie kann ich meine Kinder vor den ungesunden Mahlzeiten schützen und sie für gesundes Essen überzeugen?

Ist Essen Nachts oder spät am Abend wirklich ungesund und macht dick? Das glaube ich eher kaum, denn ich selbst nasche seit Jahren nach 22 Uhr immer noch und fühle mich ziemlich gesund. Wiege 80 Kilo und bin 183 cm. Groß. Viele Ärzte meinen dass das Essen Nachts ungesund ist, das glaube ich nicht.

Wo gibt es die meisten Michelin Sterne?

In den Zeitschriften liest man, dass die Hühnersuppe gegen Erkältung hilft. Welche Suppe ist dann besser um gesund zu bleiben, die selbst gemachte oder eher die fertige Mischung aus der Tüte?

Immer wenn ich Spinat auf den Tisch bekomme, höre ich den Spruch "Spinat macht stark". Ist Spinat ein Powergemüse, wie viel stärker werde ich denn mit Spinat?

Wer ein indisches Restaurant in Düsseldorf sucht ist bei "Kirtis Dhaba" bestimmt gut aufgehoben. Wir haben beide mit Uwe schon vieles Ausprobiert, türkisches Essen, griechisches Essen, deutsche Küche, polnische Spezialitäten, Italiener. Die Nächste Station ist bestimmt ein indisches Restaurant. Ob wir aber in Düsseldorf auftauchen mag ich bezweifeln. Vermutlich werden wir uns ein Indisches Haus hier in der Nähe suchen.

Twix gibt es nun in einer limited Edition auch mit weisser Schokolade. Damit werden Freunde von Twix glücklich, Geschmack läßt sich schlecht beschreiben aber die Kombination aus Schokolade mit Karamell ist wirklich gut gelungen.

Hilfe, mein Brot wird schnell schimmelig, was mache ich falsch? gibt es eine Methode um das Brot vor Schimmel zu schützen?
Falls man ein Brot kauft, und es zu lange im Küchenschrank stehen lässt, kann es vorkommen, dass das Brot voll mit Schimmel bedeckt wird. Warum eigentlich?
Das Liegt überwiegend an der Feuchtigkeit die das Brot in sich hat (es wird ja überwiegend aus Mehl und Wasser gemacht) und aus der Temperatur der Umgebung in der es aufbewahrt wird. Wie man das Brot vor dem Schimmel (und damit vor dem Wegwerfen) schützen kann, lese einfach weiter:

Wie bereitet man das perfekte Steak und vollkommene Rindersteak zu? Viele haben zu Hause das Problem, dass das Steak nicht gut gelingt. Entweder das Steak ist angebraten und innen roh, oder es ist gut durch und nur noch halb so groß wie vorher. Außerdem ist der Geschmack des Steaks nicht so, wie es in einem Restaurant angeboten wird. Warum, woran liegt das und wie kann man das abstellen?

Jeder kann ein gutes Steak zaubern, wenn man weiss wie es geht! Auch Zuhause! Es muss nicht unbedingt ein Steakhouse sein. Die kleinen Geheimnisse für die Zubereitung eines perfekten Steak werden hier aufgeführt.

Der Uwe hat vor einiger Zeit hier beschrieben wie man das perfekte Steak zubereitet.
Die Vorgehensweise mit dem Ofen war mir neu, da ich in einem argentinischen Steakhouse nur mit dem Holzkohlengrill gearbeitet habe.

Hier also meine Art das beste Steak zu zaubern: "Steakzubereitung".

Jeder Freund des Grillens muss für das Grillen das Problem des Feuermachens lösen. Wie macht man ein Feuer? Wie erreicht man die beste Glut, und was ist eine gute Methode um ein Grillfeuer anzuzuünden? Das Ergebnis eines guten Feuers führt mit einer gleichmäßigen Glut für den Spießbraten oder für die Würstchen auch zumeist zu einem guten Grillergebnis.

Wer eine Sektflasche geöffnet hat, stellt spätestens mit dem lauten Plop fest, dass in dem Sekt eine ordentliche Menge an Kohlensäure enthalten ist. Die Kohlensäure trägt zum Geschmak des Sekt bei und möchte erhalten werden. Häufig ist es so, dass eine einmal geöffnete Sektflasche mit dem Korken nicht mehr verschlossen werden kann. Hierfür hat Oma ein Hausrezept anzubieten, einfach einen Löffel in die Sektflasche stecken.

Ich habe mit dem Pizzamachen mein Studium finanziert und meine deshalb, dass das Rezept für die perfekte oder die beste Pizza (die ich kenne ) verdient hat es für den Nachbarnseiten zu erscheinen.
Erstmal eine kleine Einführung - ich habe im Laufe der Jahre viele Erfahrungen über die perfekte Pizza gesammelt und habe auch gelernt was man auf keinem Fall machen soll wenn man die perfekte Pizza aus dem eigenen Backoffen rausholen will. Die Erfahrungen habe ich auch in unterschiedlichen Betrieben gesammelt, der Spruch also: dass ich „aus mehreren Töpfen gegessen habe" trifft vollkommen in meinem Fall zu. Obwohl hier besser wäre es zu schreiben: „dass ich aus mehreren Pizzatellern gespeist habe".

Nun jetzt kommen die Wichtigsten Sachen die beachten muss:

Hmmm wer kann dieser süßen Verführung widerstehen? Die Schokolade, seit über drei tausend Jahren ist sie ein wahrer Begleiter der Menschen, damals noch der Olmeken und später der Azteken, Maya und schließlich unsere. Aber wie ist sie eigentlich nach Europa gekommen?

Wenn es wirklich heiß ist, dann hat man in der Regel auch Hunger, aber sobald man Nahrung zu sich nimmt, wie z. B. ein Schnitzel fühlt man sich bei über 30° C gar nicht mehr so gut. Man fängt an zu schwitzen, hat ein völle Gefühl und kann sich kaum mehr bewegen. Das Essen ist einem nicht bekommen.